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단호박머핀 온가족 인기 짱~^^
Date : 2023.07.29 15:46:18 Name : 이상숙 File : 230729154328.jpg Hits : 170
안내글 예제> 신규 게시글을 작성시에는, 반드시 회원ID를 적어 주세요! 회원ID/ka@a3f26 여름방학 온가족 간식으로 제철 단호박을 이용해 단호박머핀을 만들었더니 담백한 맛, 인기짱이었어요 ★재료 단호박 1개 박력분 800g 베이킹파우더 8g 우유 280g 달걀 4개 버터 400g 물엿80g 흑설탕 400g 소금4g ★만드는법 1.단호박 1개를 껍질 제거후 부드럽게 삶아 으깨어 준다. 2.단호박 1개 분량의 잘게 썬 껍질, 버터15g, 설탕 16g, 소금 2g을 준비한다. 3.팬에 버터를 녹인 후 잘게 썬 단호박 껍질을 넣어 볶은 다음 투명해 지면 설탕과 소금을 넣어 노릇해질 때까지 볶아 둔다. 4.버터를 부드럽게 풀어 준 다음 흑설탕과 소금, 물엿을 2~3번 나눠서 섞어 준다. 이때, 설탕이 안만져질 정도로 빠른 3단으로 휘핑한다. 많이 돌릴수록 부드럽다. 5.계란을 4~5번 나눠서 크림을 만들어 준다. 6.박력분과 베이킹파우더를 체쳐서 넣고 주걱으로 섞어준다. 7.단호박과 껍질 볶은 것을 넣고, 중탕으로 미지근한 상태의 우유를 부어 섞어 준 다음, 유산지컵에 80%정도 붓는다. 8. 180℃, 25분정도 굽는다.